Cua lông hồng kong có giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe thế nào mà giới nhà giàu cả trung quốc và việt nam săn giá tiền triệu vẫn mua cho bằng được ?

Cua lông hồng kông là một trong những món ăn độc đáo và được mê mẩn nhất trên thế giới. Chúng có nguồn gốc từ Thượng Hải và Hongkong. Thời điểm vàng và vụ mùa của cua lông trung quốc là vào thàng 9 -10 âm lịch hằng năm. Có thể nói, đây là một món ăn hảo hạng của giới nhà giàu HongKong và Thượng Hải từ xưa đến nay.

Ngày đăng: 20-12-2019

359 lượt xem

Cua lông Hồng kong là một trong những món ăn độc đáo và được mê mẩn nhất trên thế giới. Chúng có nguồn gốc từ Thượng Hải và Hongkong. Thời điểm vàng và vụ mùa của cua lông trung quốc là vào thàng 9 -10 âm lịch hằng năm. Có thể nói, đây là một món ăn hảo hạng của giới nhà giàu HongKong và Thượng Hải từ xưa đến nay.

Cua lông có sức sống mãnh liệt, đặc biệt khi chúng được trữ trong ngăn mát tủ lạnh từ 3-5 ngày ở nhiệt độ khoảng 5-8 độ thì chúng vẫn có thể sống bình thường. Ngoài ra, chúng còn sở hữu thịt cua chắc, ngọt, ngon và hấp dẫn thực khách gần xa. Cua lông hồng kong có trọng lượng trung bình từ 150-250gr/con. Chân cua có những sợi lông đặc biệt để phân biệt với những giống cua khác.

Kích thước không quá to, cua lông có mai màu xanh đậm, với cặp càng vàng đặc biệt phủ lông màu nâu. Thịt cua lông nổi tiếng với vị ngọt đậm đà, cặp càng ngậy mềm như kem bơ. 

"Cua lông không có quá nhiều thịt nhưng những con ngon nhất lại có nhiều trứng, giàu dinh dưỡng - bạn hãy tưởng tượng đến vị của nó như lòng đỏ trứng vịt quyện với gan ngỗng béo", cây bút ẩm thực Hong Kong Janice Leung-Hayes lý giải.

"Gạch béo ngậy là phần yêu thích của tôi trong mọi con cua. Cua lông có tới 90% chất béo và 10% thịt. Bạn phải đợi từ 10 đến 11 tháng mới tới đúng mùa, rất đáng để chờ", blogger ẩm thực tại Philippines, Jin Perez, nói.

Người Trung Quốc chế biến cua lông tại nhà rất đơn giản, như hấp. Khi ăn, thịt cua được chấm sốt giấm đen pha đường và gừng. Trái lại, nhiều nhà hàng cao cấp đãi khách tiệc thịnh soạn khi mùa cua lông đến. Thực khách có thể ăn đủ món nấu với cua lông từ cháo, tiểu long bao, bánh gạo cho đến súp tổ yến..

"Đó là một truyền thống đáng quý khi tôi có thể ngồi bên bàn ăn tối cùng bố, cẩn trọng kéo thịt cua khỏi lớp vỏ, tận hưởng từng miếng. Chúng tôi thường dành khoảng 3 tiếng để ăn tối mỗi khi nhà có món cua lông", cây bút Singapore Victoria Cheng chia sẻ về nghệ thuật thưởng thức đặc sản này.

Người phương Tây có thể uống vang trắng hay Champagne khi ăn cua lông, nhưng đây không phải sự kết hợp hoàn hảo với đặc sản này. Một cặp cua lông, dù nấu theo cách nào, phải đi kèm với chén rượu vàng Huangjiu theo thói quen ăn uống hàng thế kỷ của người Trung Quốc. 

Rượu vàng không chỉ làm dậy vị thịt cua, mà còn có lợi ích cho sức khỏe của thực khách. Thầy thuốc Đông y coi trọng cân bằng tính hàn - nhiệt trong ăn uống, ứng với cân bằng âm - dương của cơ thể, để khí huyết thông lạc. Cua lông có tính hàn, còn rượu vàng mang tính nhiệt, thực khách nên biết nạp vào một lượng vừa phải và cân bằng để cơ thể không đau mỏi, uể oải.

 

 Cua lông hồng kong có giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt là món ăn cua lông hấp rượu Hoa Điều là bài thuốc giúp lưu thông khí huyết, điều hòa và giảm mệt mỏi cho cơ thể, giảm stress và căng thẳng.

Cua lông có thịt trắng, giai ngon, săn chắc. Trong thịt cua có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như đạm, protein, các loại khoáng chất và vitamin. Đặc biệt là phần gạch cua là món ăn vô cùng bổ dưỡng đối với lứa tuổi đang lớn.

Liên hệ mua ngay những món đặc sản - hương vị ngày tết:

dacsanngaytet.com

Địa chỉ: 515 Trần Hưng Đạo, P.14, Q.5
Hotline: 0908 472 741
Email: dacsanngaytet247@gmail.com

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

 

 

 

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha

HOTLINE


HOTLINE:
0908 472 741

 

FANPAGE

Thống Kê Truy Cập

Tổng truy cập 82,626

Đang online5

...
X

Đặc Sản Ngày Tết

Bạn cần tư vấn ?