Mực một nắng dẻo huế

Mực 1 nắng dẻo huế 

850.000 VND/kg

 

 

 

 

 

LH : 0908472741 ship hàng toàn quốc

Mực 1 nắng dẻo huế loại đặc biệt hay còn gọi mực 2 -3 nắng, một nắng dẻo. bạn mua mực 1 nắng dẻo này là bao ngon, không sợ mất lòng khách biếu. Hàng chuyên gửi đi nước ngoài.

 

 

Mực một nắng dẻo huế

  • Giá gốc:850,000 vnđ
  • Giá bán:750,000 vnđ Đặt mua

Mực một nắng Huế nổi tiếng và được ưa chuộng khắp cả nước ta bởi độ ngon ngọt mà nó mang đến. Từ mực 1 nắng, người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau như mực một nắng nướng, xào thập cẩm, mực một nắng chiên giòn, mực một nắng chiên nước mắm,…

.Để hiểu rõ hơn về cách làm cũng như cách bảo quản mực 1 nắng Huế, mời quý bạn đọc cùng theo dõi bài viết bên dưới nhé!

 

Bí quyết phơi mực một nắng đúng cách, đảm bảo an toàn

Sơ chế mực trước khi đem phơi

Mực sau khi được đánh bắt từ biển về, bạn rửa sạch chúng qua nước lạnh rồi sau đó loại bỏ các bộ phận nội tạng, chỉ để lại râu mực, phần đầu và phần thân.

Sau khi làm sạch, bạn cho mực vào dung dịch nước muối loãng rồi rửa sạch chúng, giúp con mực thêm phần đậm đà.

Cách phơi mực 1 nắng

Bạn có thể tiến hành phơi mực với 2 cách sau đây:

Cách 1: Phơi theo hình thức cột dây

Với cách phơi bằng hình thức cột dây thì bạn sẽ tiến hành như sau: dùng những cây gỗ tạo thành cột thẳng hàng như kiểu mắc dàn cho cây leo, dùng những móc sắt đảm bảo an toàn vệ sinh rồi móc vào phần cuối con mực để cho con mực thõng xuống . Với cách phơi như thế này, con mực sẽ thẳng hơn, thịt mực sẽ dày hơn. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý phải phơi ở những nơi nắng tốt để con mực giữ được độ ngon của nó.

Cách 2: Phơi mực theo hình thức mực lưới

Với cách này, bạn sẽ tiến hành công đoạn phơi mực như sau: lấy những con mực tươi đã được sơ chế sạch sẽ rồi đem trải đều trên mặt lưới sao cho không con nào bị chồng lên nhau. Đối với cách phơi này thì bạn cần phải lật mực thường xuyên khoảng 30 đến 60 phút 1 lần tùy thuộc vào độ to của con mực. Với cách thực hiện này, tuy thịt mực sẽ mỏng hơn nhưng chúng lại mềm hơn so với hình thức cột dây.

Cách chọn mực một nắng ngon và chất lượng

Mực một nắng ngon và chất lượng cần đảm bảo các yêu cầu sau:

Loại mực

Mực một nắng ngon và chất lượng là mực ống hoặc mực lá.

Lớp phấn trắng

Mực một nắng đảm bảo chất lượng khi những con mực tươi sống, vừa đánh bắt xong được đem phơi khô. Mực một nắng ngon sẽ có màu hồng đẹp, tự nhiên và có một lớp phấn trắng phủ trên bề mặt thân. Lớp phấn trắng này càng dày thì mực càng tươi, độ ngọt của mực được đảm bảo.

Màu mực

Mực một nắng ngon phải thật khô ráo, thân và đầu mực dính liền nhau, không tách rời. Đồng thời, mực một nắng ngon là khi sờ vào thì không bị dính ướt tay.

Thân mực dày

Mực một nắng ngon cần đảm bảo yêu cầu sau: mình mực dày, thẳng. Khi nướng mùi thơm của mực sẽ bốc lên ngào ngạt, thịt mực nở ra theo từng thớ và vị ngọt đậm đà.

Xuất xứ của mực một nắng

Mực một nắng ngon chất lượng nhất phải làm từ loại mực ngon nhất,, vì vậy nổi tiếng về mực một nắng chất lượng và ngon nhất hiện nay phải có xuất xứ từ Huế, Cửa Lò, Cô Tô, Phan Rang,…

Cách bảo quản mực một nắng

Bạn tiến hành bảo quản mực một nắng sau khi mua về bằng cách giữ mực một nắng trong túi và hút hết chân không, sau đó để tủ đá. Làm như thế thì mực của bạn sẽ tươi và giữ được từ 6 tháng đến 1 năm

Nhiệt độ tủ đá tốt nhất để bảo quản mực một nắng là dưới âm 17 độ (-17oC) (càng lạnh thì mực càng giữ được lâu)

Một vài món ngon từ mực một nắng Huế

Mực một nắng nướng

Mực một nắng nướng là món ăn với cách làm đơn giản, chỉ cần bạn tiến hành ướp gia vị rồi cho lên bếp than nướng là bạn đã có ngay món mực một nắng nướng rồi đấy nhé!

Mực một nắng chiên nước mắm

Mực một nắng chiên nước mắm với mùi thơm hấp dẫn cùng vị ngọt đậm đà, bạn sẽ có ngay bữa cơm hoàn hảo. Vậy thì bạn còn chần chừ gì nữa mà không nhanh chân vào bếp để trổ tài nấu ăn, chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần nào!

Mực một nắng xốt me

Vị ngọt của mực, vị chua của nước xốt me,… tất cả hòa quyện vào nhau khiến bạn khó chối từ món ăn quá hấp dẫn này. Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể sở hữu ngay món ăn tuyệt vời này mà không cần phải ra quán.

Mực một nắng xào

Với vị giòn và ngọt hấp dẫn, mực một nắng xào là công thức lạ miệng mang đến cho bữa ăn gia đình ngon lại rất bổ dưỡng. Vậy thì không có lý do gì để bạn có thể chối từ nó đúng không nào!

Trên đây là cách phơi và bảo quản mực một nắng Huế mà bạn đọc không thể bỏ qua. Mồi Nhậu Huế hi vọng với những thông tin ở bài viết trên, bạn đọc sẽ có được món ăn từ mực một nắng chỉ với vài nguyên liệu đơn giản.

Chúc các bạn thành công!

Liên hệ mua ngay những món đặc sản - hương vị ngày tết:

dacsanngaytet.com

Địa chỉ515 Trần Hưng Đạo, P.14, Q.5
Hotline0908 472 741
Emaildacsanngaytet247@gmail.com

 

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha

HOTLINE


HOTLINE:
0908 472 741

 

FANPAGE

Thống Kê Truy Cập

Tổng truy cập 82,636

Đang online1

...
X

Đặc Sản Ngày Tết

Bạn cần tư vấn ?